從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！7 F3 f0 d9 U! o: @* _# I
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[1 w/ D9 h+ F 加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多
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6 A4 o2 u7 ^: d4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《高鈣食材有哪些？》公仔箱論壇( g! j- x' |( f# q8 U
「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。- I$ o& T/ U+ c3 i4 i
9 a. C! u* A8 Y- C, Y5.39.217.77董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。# |5 h- a) |7 B( a% ^/ M5 {, ^
9 Y1 v0 Q% C+ W1 X3 S+ l# @公仔箱論壇同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。2 h9 f4 V- @; k- T
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其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; ]5 ^# i1 {7 u/ E
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 每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源
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《存骨本，天然食物就可以》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, @4 u' N9 m3 |0 w
董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。- c) M9 t# h9 U, V7 [& m
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她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。公仔箱論壇! v6 O. b# D/ R
! w$ K+ y$ G' K# ?5.39.217.77* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ ^0 H; _8 p) N% M- H
% g0 p- c2 G a' O ? n5.39.217.77* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。公仔箱論壇; E2 i/ }9 ?+ I9 i% p; v9 r! H7 D. }- N
; d6 y2 o( _1 S' U) n6 Gtvb now,tvbnow,bttvb* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。
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3 | ^& L9 u) M' ~# f. N' [( x5.39.217.77* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。 |
發表於 2015-6-27 08:04 AM
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