材料：（約500g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 y. q' A9 r4 d+ k, w$ `1 G
淡忌廉.....360gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, Y" J/ D5 W+ D" k
黑芝麻醬.....120g9 S9 l, R# ?$ \: S$ x7 n
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）
% N! }0 l' i! s! @2 Y0 X: d& g0 G公仔箱論壇熟黑芝麻粉.....12g
7 r8 j5 D& s4 S: I2 K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: E" |. z7 D" v9 \% Q: v# m) P; ?
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 M! R$ A6 d' @+ M
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u, H. B& F9 L6 y/ ^
) n( X2 k! i; w; m7 T! Q公仔箱論壇2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；公仔箱論壇# ?& h+ m7 b: b1 N& B
! c# |5 l# Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；0 t2 o( d* M, }3 l
6 F; c t/ U9 j$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 I0 q7 d1 U" W$ w1 u
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5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；( l6 o F9 s/ N* Q+ ~
3 c k% P8 V, p5 A/ d+ f: ?- k" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
5 B, ^2 l* T1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 k. D0 {4 N# G4 x! A& B
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P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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