海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
& @% Q% Q' @( R# n2 Z海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
v5 q- z, J* _tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜香菇海帶湯公仔箱論壇8 T. b# V4 a2 F9 H& U s2 J4 U
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。0 C$ x8 @; q/ }1 e/ X* o: T$ _
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
( |# S K9 O. f% `5.39.217.77做法：; p% _$ |/ B. c; N* S0 h
1.將海帶洗淨、切絲。
! G6 k+ J" z. x/ R8 G) f0 E# \2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
8 x4 a; P6 X4 Z/ H& B* O; ]4 F3.冬瓜去皮切塊。
3 ~% Y4 t* C* f. @' ]5.39.217.774.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。* J H; X# C& _# o
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。公仔箱論壇 L& K2 i* h/ ^8 U) W, |
功效：健脾利水，輕身增智。tvb now,tvbnow,bttvb7 [- t S% s2 v4 o9 a& {9 W* D: f
綠豆海帶湯
8 b9 n) _% P0 _5.39.217.77食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
- ^7 M2 ]4 l' M6 {' X9 d9 Z. Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
; Z6 f. \ u9 W7 A5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。5.39.217.775 d7 d5 _6 z" t6 }. i
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。
- X! i3 v0 i4 x4 [& t. Q" otvb now,tvbnow,bttvb3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。5.39.217.77! T2 ` x r/ } t/ @& o! I
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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