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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- F% S8 A. J3 U; z
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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7 M/ D! B: n0 O# s) \公仔箱論壇調味醃料（雞上髀）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s6 s5 s* _4 A9 s/ v6 J" Y
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 2 L6 S$ m) h, g" {. @
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7 u7 n% \9 o) l$ V8 ~$ |5.39.217.77汁料：
1 X1 e" X x7 y- V上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 z {0 @; L% ^( u$ x5 ]: n5.39.217.77
+ y* _4 [* F$ k公仔箱論壇做法:
' N3 J" i' V: m7 {3 S H2 V% \2 a, u公仔箱論壇1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇+ c2 c% R4 U: p* E( r
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。2 j j* p2 a0 }( G
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。公仔箱論壇( V% U" y% | m. y$ X& C$ v
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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