, T4 y/ |" x3 utvb now,tvbnow,bttvb5 g! A1 g- j2 l8 y" q
我們都喜歡緬懷舊日的好。
& g; p/ s- N; K+ Y1 ]0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}: i9 T- R1 C/ y9 m公仔箱論壇像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。
" i9 _, E2 P: X! L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. Q4 V2 j1 q8 z: D+ G
但新，又是不是一定不如舊？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 H( `1 a& g/ A, H, k
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
, l) @" P4 x' @' ]+ B1 K5 M; g5.39.217.775.39.217.77# m5 k1 f' D" o9 i) O
在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ 1 I: {( s! G- D8 H S
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: Z/ \$ k U9 E5 D, u1 _/ B0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pop it主廚，在大坑工作兩年. D. ]/ Z2 _) Q% K
c+ `7 `4 L; M, A5 [2 x3 Q' I& p, Jtvb now,tvbnow,bttvb「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。
9 X! {" ?' T, c% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 k6 `& [+ R0 Z P. x4 z; W
4 m! T% ~. p- T* I" T+ E+ Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）Jeffrey、Ruby
0 N% T# |3 c" K( {, _3 B/ p公仔箱論壇經營NOCTE約四個月; a( |' O+ M% J
L1 Q9 q" u4 G/ e$ |" h; P公仔箱論壇多元文化
1 C2 m% |' j1 k$ w6 s8 [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」
2 h- X5 _5 i* ~. @公仔箱論壇
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（左起）Kethena、Ricky、Jess tvb now,tvbnow,bttvb; v; A5 }6 w0 z8 [+ X. A4 F
半年前開設:jrink
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低調寧靜 + q" g. K/ e Z6 z! q* H
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」
4 v+ R$ _9 H% X$ o/ A, x+ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ F- S0 z3 a7 @
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May TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) }/ S- F( u
家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店公仔箱論壇: ?, H! v; f4 ]5 r; O' x
4 s: U! h- q& Qtvb now,tvbnow,bttvb靜中帶旺
7 {) W6 z0 G+ M; @7 l+ N2 ^/ z3 b1 q: b公仔箱論壇「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 公仔箱論壇* [+ U5 M4 k4 \! I1 W9 K c! E# L
公仔箱論壇7 @+ ?5 v+ f6 v5 U
+ Y. x+ w( j! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）Meiling、Ethan
8 @; ]+ ]2 V/ c- T! H0 m6 h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Loooop店主，剛進駐，了解中
9 h5 F. ]) T# D! e. K" t6 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 u* s) }1 ^# Z1 S) n5 ^
夠Stylish 公仔箱論壇% Q5 x/ h; M) n* ]
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」
* x1 m" s. l: Y. i! M' b1 Z/ a+ Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ e a3 N. p* @/ |9 ~
: j) y$ V8 h" |8 l5 }/ t) J（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei
( o$ v2 K1 A$ A2 l! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Loup合夥人，流連大坑半年) X" J. Q; Q/ @' b. m
公仔箱論壇8 L! `. Z# _ g& p; j% I! b
勝在優雅
/ g- I, Z2 N6 z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
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7 y0 X2 @2 ?0 q' i% @公仔箱論壇 劉志強
7 A! y/ n f6 ?強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年5.39.217.77! t5 h. M0 K8 [3 i- i
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鄰里有情 % M, z. R; b8 k/ \
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」0 u) Q b" z e$ h
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Isabella tvb now,tvbnow,bttvb% F/ Q7 Q1 e$ u+ ?" @
素食．微調店主，兩年前搬入大坑
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人人斯文# Y- }) _( f0 v7 P5 a
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
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) H0 s; U1 p |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o& d0 \8 @* l' @( M公仔箱論壇法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108
, ~$ t1 z, E) }# D: P2 U4 ], r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# o, P3 |% g8 p) r
健康餐 營養師主理5.39.217.777 q/ w0 J4 B$ V) [
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。公仔箱論壇* s$ N/ j x5 F+ [% X. x' K7 a
* D; X+ m5 ?' y3 {/ _9 v公仔箱論壇千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
( V, i2 m# u/ f w5 |$ u" }4 o公仔箱論壇
! f A/ G' C! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。2 _- l* G3 o& H& v$ s/ n
0 i. x7 P+ A- J' C \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NOCTE
' K8 n6 h( J5 M4 z0 V& ~( ?& V* k3 ?大坑華倫街" T% b' n" J* O. @8 W
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清蒸海鮮 九重塔保鮮/ B4 H% t7 v! O& Q2 O
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 ]* y. D. u" h
& F- h, K8 @3 G4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 n' b$ h) z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起 {- ]( q. e4 x/ H2 H
5.39.217.77& ^1 F6 p" r: Q' E9 H% x
; R, ~4 I8 P$ y/ x4 q# \- ]* u有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
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L, g1 C( N) u Q" N ~; \: b2 \九重鮮
: P6 g3 A1 H: X' j" z" q1 ytvb now,tvbnow,bttvb大坑浣紗街浣紗閣 ]3 k/ w/ W2 m
* R4 S! x7 L$ p$ K( p公仔箱論壇
$ W5 R( y2 w( z* r- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打卡熱點 原隻龍蝦卷
. r( l) ~! F0 r; ~: S$ W7 u' N0 A& {6 x5.39.217.77主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
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- c' _5 m/ L" @9 h& _: y3 w5.39.217.77還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 5.39.217.77; [0 r3 {1 H/ E+ |4 y' ?2 @
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Lobster Roll $256 ?# g! L! I3 e6 @% }
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
$ `/ f- n% i9 Q5 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( R: _! v \8 ]3 f/ A V3 t
% K& x* x6 w W J O9 x每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 O; Z; }. F. x
公仔箱論壇3 B. Z1 Y3 y O6 C+ P
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店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。5.39.217.777 V3 U- b0 C5 T( K3 a1 p
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Pop it( y8 Z, L, k% l9 U/ r0 Q- n
大坑新村街
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與「狼」共桌 主打法瑞菜 5.39.217.770 _% t" J5 e T
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 _- g7 o5 r8 X7 |
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
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, h* }. ~; U2 \; n% G- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w {- w" l7 {7 C5 c. e6 ktvb now,tvbnow,bttvb白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98) j' s4 I5 W2 q. w. o' ~8 g
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。
9 B( [2 _- k0 [, q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb# f- l2 n% u9 O
/ t! R: }1 W) B5 u: M/ s. J黑松露菌意大利飯 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 A8 J# X# f/ w
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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. G: v/ c( q. N l! k6 F# F* D公仔箱論壇因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。% p; c& W7 \, l
4 T) b W$ S, \: W5 `! q! R4 L/ s5.39.217.77Le Loup
9 q0 T6 ?4 \: z- f9 j. P大坑新村街
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7 ]3 T! m7 w: j3 |3 O, F' R {6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格茶舖 茶葉玩配搭
6 m0 m' z4 _! m0 p% |- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。公仔箱論壇$ w( p0 N$ f" `
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:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
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白茶plain lemonade $528 k# V* n# H' D2 T s! D
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* j% }0 a3 [; ^ Y4 j
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) _1 ~7 J3 P. g F8 r/ G公仔箱論壇大坑安庶庇街0 @+ S5 k! k `, n7 d
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5 T& w& E9 O* D5 s, H% |- Etvb now,tvbnow,bttvb
1 Z T$ _! B7 t# |/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨曲奇一打 $98tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 e2 m: W* x; G( Z' J
用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。公仔箱論壇3 N' K( Y: |4 k$ ~: `
+ V/ j \. Y# k1 E, e限時限量 手做鳳梨曲奇
' \, G! @4 `9 u" k5.39.217.77在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。tvb now,tvbnow,bttvb, Z. ~, n4 o" m& W
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Bakers Corner
. a6 H+ d( a# k大坑新村街
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意大利素飯餐 $168
, {) q8 g" [# I" [( P9 g0 j5.39.217.77飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans
0 L4 r$ [! {7 \$ t/ a開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
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" Z9 e+ w7 R, \+ `8 [3 Q: D4 Utvb now,tvbnow,bttvb素食．微調tvb now,tvbnow,bttvb( u9 `4 I7 c: X T/ ?( f$ L
大坑銅鑼灣道
- d0 [/ T" \# y, r! `, a: A: u: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: J0 |8 ~2 [( `2 _
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可愛雪糕 連紙都食得( _" N8 C' ?6 u+ L: X% ?+ {
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
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5 Q& L8 @1 {; ^4 S$ y4 e5.39.217.77可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
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XOXO $533 l! ?% u' T2 i, }* @/ x. {
心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。公仔箱論壇0 [/ H7 x' W/ f+ x0 i9 S
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/ q8 M$ F2 y$ ?/ q* g1 hBlue Moon $50
6 Z( i8 a' n$ V5.39.217.77帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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