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材料:
5 A4 v0 e$ M6 W$ i. V4 S( N公仔箱論壇雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 . X: T4 b$ [* x9 Z; x
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芡汁（拌勻） ： tvb now,tvbnow,bttvb: S8 l4 w+ d' t; P( f' U
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙' X9 ~1 B% B* n: ^
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做法:
, o, i/ r5 F* \, S7 Z6 ]1 O( s5.39.217.771.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。# C3 R0 E4 N2 D, d1 o8 c% C ?
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb ]) ]; a+ }, i6 w+ L
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) b1 L) I0 l$ g* X" Q0 C
2 A0 u% n4 c1 g3 E5 p5.39.217.774.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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