5 r6 B$ Y# _: r$ j9 o' |( T9 k6 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
) \5 ^6 Q, s8 D" l( K雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 9 y6 {, X) y) K! E% X
6 O" E: ]# M8 g- c9 a- y6 ?5.39.217.77芡汁（拌勻） ：
& `$ Z ^) N+ S6 H9 F5.39.217.77沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙- T O* o4 A' P9 `
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' _/ _1 `% {' h5.39.217.77做法: + i" j) p: M: L
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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; ^8 E8 C- g! d& C/ H5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; p& n4 m, o, m; |+ o0 K
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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