, M) E, y7 [8 w; W; g& j" X材料: tvb now,tvbnow,bttvb& X3 k% j* T! `' g+ ~8 u% |3 \0 D
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）: F2 |# c" P7 y/ R& p7 U
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ： # B2 r& S9 G) M) i
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:
' `) X0 \; L5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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# J* ]1 R# [+ i: h2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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