* g# n/ A( f8 `% Q9 |4 C9 H材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 @* ^) O, h1 S$ w
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
6 l. ~8 E" {2 Z9 |0 A0 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 s V3 i& @! a# w! r5 ?
" j5 r: c3 ?% t2 k調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 b f2 v* K% y& F' p5 F
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： , K1 O" k- F6 _# S
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇- b/ P; e9 r' N% X$ x0 z/ h* |3 I
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c# R& X, G y. U% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇9 I% b1 b, F$ X% O( Z, j
1.腩排與醃料拌勻。
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。- w7 S+ H; m8 x3 d" _
/ c) Y+ l: P2 Q; M3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 o& y) {/ o3 k1 Z
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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