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材料:
! y' b) M3 ^$ F5 J; T* J8 z5.39.217.77腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）0 F+ t* N" Z+ p P" }# O, X& ~
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7 b, c7 X0 }& v+ etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
* n1 i( h, A9 `' r公仔箱論壇生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! u. [1 x$ I% U1 z* [9 I- u
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' q3 L& f% x2 k. j公仔箱論壇芡汁： 9 l+ i }- @8 M. `5 O, B0 a3 w# x) U6 D
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）; i' C) A( W" E1 Q
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ g# }9 @' B& m4 a8 x
1.腩排與醃料拌勻。
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) Y6 O; ]# A( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。/ U0 p6 v$ R3 s7 v1 k1 F
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。( h4 q- t7 \8 a5 i
4 |( F8 @) a: F7 O5.39.217.774.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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