材料:
0 s! R/ |: Z3 _ P% L+ ^tvb now,tvbnow,bttvb大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)： 8 j" F6 B5 p& R, h
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 4 [$ U! R( ~# ~
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- f* Z% C( ~+ J! g8 m汁料： 5.39.217.77& m9 e% ~2 g$ b7 d5 l
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 G3 ?0 X+ ?" ]. ~0 e7 F
7 t# s$ |/ [* ~2 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s8 N$ P9 C [& m
做法:
/ ]3 f' U' I+ u; c1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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7 S9 \) k; k; g j$ f; Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。公仔箱論壇: y, f, N1 V8 P( W ]
1 l/ L* _# R5 U- H5.39.217.774. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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