材料: 6 Z' \9 F7 R; Q% m
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)：
) Y2 G5 z7 b5 N' C0 `/ Q2 b食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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+ ], {" L. n4 q( F! C. `* R) S/ \2 {5 }汁料：
" D% o& x3 f5 _$ f: f上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇. V2 U7 Q7 u$ J: R# }. \
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5 s( z: T( C5 D; J) @做法: ) f) W4 I3 I& |7 ]
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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$ q1 B) S* Z3 p' R5 w/ m5.39.217.772. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 q, s% `# Y& U" \$ t
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。* l; ]% z. B) g3 E* v& T4 n
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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