材料:
$ q, X1 `$ H5 D# [9 e. x# y大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x q% M1 m. a3 J1 r
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77' w% C! F4 D( ?# g. V
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汁料：
9 F. U7 m1 Y: ]* A6 Y" n5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
) w1 E* J4 N" `2 {* _公仔箱論壇1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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) T) P) E! Q% W$ D4 p Q3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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0 \' f( X1 r4 I+ B8 S/ o4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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