材料: 4 W* O0 v4 L& e3 g
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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5 J3 l: S0 b# B3 I% \& e# I5.39.217.77調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb( {) o5 x& J7 j. a: ^( `
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77. r) L# B |. r1 A! U( t
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做法:
+ g: `* l9 ?& }5.39.217.771.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c) y$ h2 F7 d3 J7 Q5 T
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。* D4 c) c9 b7 g* h4 S, Z H. }2 {
6 g0 i- S4 M F6 U2 {& }3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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" f3 |; m3 l; u; n2 b d% a: p# i4 @5.39.217.774.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。 |
發表於 2015-6-16 02:03 PM
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