寬心玉米的簡單材料和調味料
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了
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0 _( K @: d+ y0 x1 G X林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃+ p& W* Y) F. E1 [
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圓融香菇的材料和調味料都很簡單
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2 O0 L' E8 v" s% V& u5.39.217.77先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡tvb now,tvbnow,bttvb# m. ^ y, B3 L/ ~) m5 D: V* k4 y
' |: ^0 n' c3 {1 ?$ m/ c* S吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。5.39.217.775 U% F/ h5 _* O. T- w8 [; [
4 m; i. }( W& |# r5 W所以，吃素其實也是為了下一代。tvb now,tvbnow,bttvb) X9 j1 U6 L4 B/ T) u; x
U O1 v$ R2 O& Etvb now,tvbnow,bttvb吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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$ {' X6 S. u8 Y) [0 ?3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。
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9 Q/ W# w' u( @* J( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。
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寬心玉米
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- f! U5 z7 w7 o- i: K% ~7 C; }材料：玉米（切小段）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 h5 O# G6 k; c6 ]
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。5.39.217.77: P. A; i3 F; o7 M Z( q
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- t u+ R* r2 x1 P
做法：
. b! e1 V; g/ }5 J: _/ P5.39.217.771.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
, u1 R2 T9 F, M1 j: _7 D, _2 q5.39.217.772.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。tvb now,tvbnow,bttvb# X2 W' O3 d- L. p
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。公仔箱論壇% y/ b+ I; m" _+ K1 g j) W
林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: J' z& M5 c
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圓融香菇
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材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。7 L. l# c3 N# z
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。
1 G1 g; V" s4 l7 v$ w% [7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" ~! X5 [* R4 ]2 H; J9 X' w) e1.先將調味料加入香菇一起去燜。4 W, ^$ R( V4 U2 Y3 j9 v
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 n. d( A9 i# [) t! H4 ~
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
7 D% e' |0 n# ]1 E0 i, ]9 k4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。
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吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
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& Y; g0 F9 q6 W, s5.39.217.77這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。
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* V2 C& m& W, O# W. S# L1 P“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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