長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。
/ ~$ Y. D0 u4 T" v" Q4 a5.39.217.77- C! W) V+ g+ i0 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb- Y. \+ \* a" K1 P
枱面上有清楚食法說明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ m& @$ [2 s2 n- r
0 d2 d! Q# ~8 O; m, } R# x' r( W& I
叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。5.39.217.77% o) K M G; ?) \( U% ]
8 E& U& }9 o- T& g& k l* W7 S7 |/ d. e枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。
1 X3 n. H+ G' s% s公仔箱論壇$ N r; K6 k3 l( V! G+ z4 B; F# Y0 Z
海老名沾麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' C8 q4 @5 u
長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 