今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 S; z6 q+ P6 `" I
& j ~) |3 h9 g& s/ q( N# c" M
港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。
4 L- r) z/ |2 j9 i0 I1 R" l4 _
i# r& o5 d: G8 _' r2 @港灣壹號 灣仔港灣道公仔箱論壇/ V8 u1 t* n Y6 V
) m; W: V! W8 Z; P+ e+ f* K3 | WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*八道菜的嘗悅之味，每位$988
" k+ J! a/ `# m3 r f( r5.39.217.77明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店
5 [& E5 }# u6 J) E) v0 R8 q1 B" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; V& ]0 f+ x: q% _
 8 @* Z% i D `/ x9 k
松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。# y9 D' \' u/ D& C
$ v- O4 [) C- R" _* ]
 5.39.217.77/ G ~; J" r3 x M/ K
有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ q9 p7 \* s6 {3 j7 Q w% r6 `& Z/ P
M* ?( E! I0 _- ?( o3 X T 8 @9 @$ r {* V1 ]/ L
香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）5.39.217.771 }; S3 t9 o, `. p. Y8 h5 z
C! l; _ z1 z. l! ^& ^公仔箱論壇
# _1 g H1 p- r. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 