很多讀者有這樣的疑惑，是否我們只吃菜不吃肉，那肯定就不會有脂肪肝，而事實並不是如此，我們身邊常常出現吃素不吃葷，竟然也得脂肪肝這樣奇怪的例子。
0 p2 B1 [, a' F& p% x7 G( n4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃青菜有講究 豬油也會炒出脂肪肝
2 g" v& T3 F$ g& u這個案例提醒大家兩點，一是不要以為只吃青菜就不會得脂肪肝，吃青菜也有講究。其二，不要以為脂肪肝是胖子的專利，營養不良也會得脂肪肝。7 [. h* e' `1 ?0 S) A$ r8 Q6 Y
專家指出，近年來脂肪肝在青壯年中發病率快速上升，飲食結構導致的非酒精性脂肪肝十分多見。以此患者為例，表面上雖然只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用豬油炒，同樣會攝取過多動物脂肪。5.39.217.77. Z" {1 N/ a. k
「千萬別以為脂肪肝是肥胖者的專利。」專家指出，因為肝臟是人體的「營養化工廠」，把我們平時吃的各種營養物質轉變成各類蛋白質、脂類和糖。脂肪肝的出現，就是由於這種動態平衡被打破。雖然肥胖是導致脂肪肝的主要誘因之一，但這並不是說瘦子就不會得脂肪肝，盲目減肥者也要小心。
$ r1 q- B3 V& s; {; \7 j# @5 [5.39.217.775.39.217.771 f( M F0 ?: P8 k& g7 A( Z+ ~
脂肪肝患者該怎麼吃？' {/ C/ M) p6 ]0 B t
（1）選用脫脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉浮在表面的薄膜，如此重複三次後的牛奶叫脫脂奶。公仔箱論壇- G7 K2 E* C& x$ |
（2）患者如不吃豬牛兔肉，可吃魚和禽蛋，但雞蛋每天應不超過1個半。
) d# R; F7 B' {( Y9 ~（3）吃少油豆製品，如豆腐，豆乾，麵筋等。
! H1 d1 h0 l6 ^5 e h( Ftvb now,tvbnow,bttvb（4）烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油。
( s. F* W0 @4 E3 ^! C5.39.217.77（5）禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟；吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉去掉；吃腦髓、魚子亦要限量。
8 t0 R. H: q- s% o r, a公仔箱論壇（6）忌食煎炸食品，多用蒸、煮、燉、燙、熬、拌等烹調法。
- H; n y$ I4 b. \8 U% i公仔箱論壇（7）禁用甜食，不吃巧克力，每天含糖的食品不應超過半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 {' @2 {7 w8 ^7 X
（8）多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果（海帶、海白菜以及1～2個水果），確保充分的微量元素和維生素。! f8 u/ z4 l- E1 o; h/ {: h
（9）吃水果後要減少主食量，如吃蘋果後就得減少主食。1 ?8 ]/ @5 d. m# P. |
（10）馬鈴薯、芋頭、山藥，宜適量少吃，必要與主食調換限制著吃。
8 E" L: o; p, r1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ E# B/ q% V% _: H% z
（11）鹽的攝取量不宜多，每天5克就已足夠。- t" M8 o; e+ R! W
（12）蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩只能調味不宜多用。
3 h) l4 y& Y4 p5 `& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（13）吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好。干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪代謝的必須物質。) D& r: e. _2 S# }: `5 c* r
（14）小米、蕎麥麵、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭均含去脂物質，可以經常食用。公仔箱論壇% Q6 V8 ?2 q3 \4 ^' @. o* r5 f
（15）在減重過程中，病人經常挨餓，應儘量選擇體積大、熱量低的蔬菜（番茄、黃瓜）、木瓜、粗糧、海帶等，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽足感。5.39.217.77) w. O) z6 y1 P {
（16）晚餐不宜過飽，睡前不宜吃宵夜。
. o b' j; N( v% A, H/ atvb now,tvbnow,bttvb（17）每天食譜葷素搭配，選奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" C( \2 M# q7 E: A
（18）細嚼慢嚥，按體重計算每天可攝取的熱量，吃八分飽。 |
發表於 2015-6-10 07:12 PM
| 
