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開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 7 d( e- d5 E) C' y; L
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6 j9 O7 q, R( t! d3 H* ltvb now,tvbnow,bttvb去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ H2 `1 j$ `& ~
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( o8 v: V; D3 W X* A6 q
, y& [! M; j' j z靚炭效果皮脆肉嫩
& n* F* z9 c/ M! P' t/ b% H原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。 @/ `8 \. m4 Y7 _+ E
8 x9 e6 N, H8 O7 w8 s2 Y9 L$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# k3 W1 \* b+ `7 b
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北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。公仔箱論壇8 h6 v1 P( |1 s5 ]: n% E
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紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。( V9 q8 M6 Q2 P5 }
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9 h+ y- E8 E5 _# ~# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb( o) l1 M D3 W! g- l3 X/ S
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9 ]* y' w7 g6 v5 G! ~tvb now,tvbnow,bttvb（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。 公仔箱論壇 G s8 {. a6 V7 b( g5 W( h
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/ k7 m: a0 h$ r+ y1 L公仔箱論壇Shoku
) M0 h, \. m( A+ n, l- ? 地址：淺水灣海灘道The Pulse公仔箱論壇% E' S) V1 Z& f, X/ ~1 B
平均消費：午市$200、晚市$500
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發表於 2015-6-10 05:03 AM
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