本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 5.39.217.77$ g U- v: Z" o* y2 W
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* C# @% J5 o9 G/ `tvb now,tvbnow,bttvb材料:
W# w# ~2 T' K節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)： : T) p w- C/ V- V8 g' C: @3 a( ~
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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* {6 x* G9 U! q$ X1 ^% v v( o1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g5 ]: e1 u" T8 A6 `! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& ^) g' \. g i* Q9 T1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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' Z/ c0 {# E6 X# l5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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. Q+ t g- z# O( {5 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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