本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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& Y* d' F7 {& x9 `- Y5 v4 n- R: n公仔箱論壇材料:
* J: Q2 \+ r5 H- d& e$ ~5.39.217.77調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁：
+ a4 E- K9 Y9 }5 J @- p清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:
1 D/ U; ^% r e c5.39.217.771.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。3 E3 M7 \ X8 x
6 W, X' R& u3 @$ O3 k; ]4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* n5 F% T2 T, E8 N9 R% O
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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