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它很醜，卻很馨香。+ p* Q/ f% _3 W! a% [" N; Y
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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; w: d B! u; [公仔箱論壇它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
0 T8 S. W' g0 T3 a# i( S3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j+ O X/ {' P8 a9 d, p8 F
捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。5.39.217.77; f, h% ]3 m6 b9 X+ i; N
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但葉不可以貌相。
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% h T5 H8 Y1 K2 `" e& Y0 T! m5.39.217.77醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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* |8 q `8 J4 I0 {- f/ H3 R用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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; z9 u3 H) S7 T公仔箱論壇山頭野嶺的惡樹
0 I8 g& p# g5 ^* ], t( z6 K5.39.217.77蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
2 Z# T T( V+ E6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N# @8 r1 e! A% ^0 k- ^$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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2 Y6 c7 [8 c$ e它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」公仔箱論壇# Y6 P @- t4 K, M' S
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。5.39.217.77" A/ v5 |6 z, p- c/ B" x& ?
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。tvb now,tvbnow,bttvb9 s c- p- M$ ~, C: ^
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肥媽長臂蘆兜糭
. \4 x. S T3 E! j; {) f! @中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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1 V G) i* E# I1 v- W- q0 [$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
5 V- z9 }8 W8 k/ C0 s; Y. b4 g2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G+ Z- |2 f- o1 k3 H4 Y& i5.39.217.77她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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9 Y% p7 x' V. \$ b: o: Z1 D又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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! z, x6 H( x. F* B0 ?; f. Ytvb now,tvbnow,bttvb打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。* ~+ U) S4 i4 |9 v- k& f
$ E5 e6 ]0 m1 b) v8 m「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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