清蒸武昌鱼的做法 ! O5 _+ O/ D3 u g
清蒸鱼---孔雀开屏 t) G$ L& ^ i/ ^% o' Z
这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。& i/ ?! O! M$ e1 J2 u
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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3 @3 x e0 U. `! j: z/ F从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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摆好造型，淋一点料酒腌一会
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒9 r6 o( k* F; {% s" U& @
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0 I2 Y$ \. ]+ H2 b造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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4 G1 I" x* H0 {/ y5 S5 [8 p公仔箱論壇 谢谢观赏欢迎品尝～～
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' r8 x+ }. [+ m5.39.217.77学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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