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材料:
9 q; z) K1 m4 Z1 }1 F# M/ |5.39.217.77豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料：
0 ~, E" r1 W) t1 v, B上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.77! ^; Y3 s' `9 A
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醃料(豬肉)：
# X' b0 W+ Y9 ]生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
- |0 |7 q: p! l; R1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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7 A$ l# k2 P" b2 r3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。公仔箱論壇& l9 C: t T8 | D
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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. i2 Q4 f |; d/ o8 d1 f5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:43 AM
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