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[食肆地點] 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青,愛到cafe感受文青氣氛。0 W3 A- e* L( x& P6 |9 ]! ]
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粗框眼鏡
5 ^9 s' ]4 w- q6 Q4 g公仔箱論壇齊陰留海TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) a1 L$ C$ `0 }7 n
格仔恤衫" f4 f1 Q7 L+ c( K/ n
窄腳褲& v2 W# ^% k' j% w0 q  x
陳綺貞的《旅行的意義》0 ]0 d5 J9 u: y% n0 b2 M) C
村上春樹的小說
, y8 w. B. T  [9 @: v1 t5.39.217.77短促而沒有標點符號的斷句公仔箱論壇( d' V+ j( ]7 C  k% j
是文青的書寫風格$ _4 e6 d. ~6 B% [6 N6 f8 |
文青與偽文青,外形相近,內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡,不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質,宜鎖定文青愛蒲的文藝地點,到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜,才能暫時扮一個真文青。
6 X0 b4 o- r) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  G/ d$ c; r" {; A
舊徙置大廈 插畫師吸文青氣       
3 U) ]7 O( i1 J9 s公仔箱論壇若不是賽馬會創意藝術中心(JCCAC)及美荷樓,石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區,多得這區的老舊形象,令大型咖啡連鎖店不屑進駐,反而造就一些特色cafe駐場,讓文青有個清靜地。公仔箱論壇# _+ O* {# U$ O; g! w  d

9 Y: O/ J* P/ A  Q2 F. s美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈,屬二級歷史建築物,活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等,當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉(Wingki)是呼吸冰室捧場客,閒時由沙田家駕車到美荷樓,喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫,就可閒坐一個下午,Wingki:「文青與偽文青都很愛這兒,我鍾情戶外位置,可以曬太陽看小說或畫畫,有種吸收天地靈氣的感覺,室內裝潢亦很具心思,光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來,再改頭換臉,黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身,還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾,充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂,這兒音樂不會太吵,即使喝完咖啡,員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte,貪其香滑,這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南,自家調配及烘焙,原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若,出產的咖啡豆質素不錯,烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha,如香蕉mocha,是把新鮮香蕉加入mocha打成的,杯面浮着的是咖啡冰,以免冰塊融化後令咖啡失卻原味,喝一口,冰凍透心,坐在戶外感受明媚陽光,更顯舒爽。公仔箱論壇4 t/ B( o/ S  V% B/ B4 d- L
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愛上村上春村的灰        公仔箱論壇1 r; R5 f7 d( F2 X) ?8 Q9 o* G
扮文青,一本村上春樹小說是指定道具之一,不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷,「他的小說有點sad、有點灰,很吸引我,而那時空交錯的寫作手法,令我有思考空間,《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛,不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論,亦愛發問,當大學生時確有點文青影子,不過畢業後當電視台記者及主播後,心態已轉變,「轉做公關工作後開始有空餘時間,便重拾畫筆報讀插畫課程,萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫,以人物及時裝為主題,畫中主角總帶點藍調,感覺有點悲傷,這莫非是真文青的人生觀?
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                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘,亦愛即席繪水彩畫。
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                                                冰室每個角落各有不同佈置,感覺猶如private room。tvb now,tvbnow,bttvb- `; j3 e/ ?+ b8 C9 a+ ]6 J3 m3 n

3 B7 y! z, N+ w$ V                                                全日早餐 $84
$ b; l/ q: e$ O6 }  p英式波蛋很嫩滑,最有誠意是茄汁蛋,加少少芝士粉,添香更美味。公仔箱論壇; J& s$ @' V5 I+ {( G

( S4 N5 b# W/ A: xtvb now,tvbnow,bttvb                                                香蕉朱古力窩夫 $62TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 V9 ]% M0 C
Wingki的最愛,以自家打成的麵粉漿製作,入口鬆化,她最愛自家打製的忌廉,挺身又結實。tvb now,tvbnow,bttvb) f  E2 L3 a1 y9 H2 }' g8 r
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                                                士多啤梨玫瑰花茶(左)$39、香蕉mocha$47
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                                                美荷樓建於一九五四年,是香港僅存的H型徙置大廈。
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呼吸冰室
& V2 \8 V7 ]+ m深水埗巴域街美荷樓
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文化藝術大廈 雜貨配輕食        7 e# ~# j" j7 p. X" k1 q/ A2 Q" Q
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈,位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界,卻是文化藝術集中地,擁有畫廊、展覽館、工作室等,當中八樓的貘記(貘粵音麥)集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身,很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性,故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎,是中國四不像的原型,正迎合這店的四不像形態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ J# W5 v3 r. n3 K

+ {: y+ E4 b- t# s' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記裝潢較簡單,中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨,有日本的Fire-King茶杯,亦有歐洲骨瓷,偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等,還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀,反而協調中帶點和諧,就像靠牆的梳化,每張不同,與小茶几拼湊在一起,坐下來享受咖啡非常閒適感,難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
% Q" b" C( |) W3 R- t/ ^3 c. R' U. |5 h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 U: D% M4 o5 D. O+ s. L/ a
貘記只提供輕食及飲品,當中有劉閃至愛的咖啡,用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡,這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設,原名為Graeco Egyptian Store,後經香港人何先生接手經營並改名,「該店歷史很悠久,其咖啡豆全是自家烘焙,但我並不知道是甚麼咖啡豆,只知道好喝。」劉閃補充,貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖,沒有奶,「我不喝奶,所以亦不供應奶製品。」
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每日提供至少兩款蛋糕        公仔箱論壇% m9 J1 |; S8 }
貘記每日供應最少兩款蛋糕,拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕,蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供,店主希望為朋友提供一個表演舞台,就寄賣朋友的蛋糕。
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; q5 Z# V8 a- Y6 {# n5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉閃亦支持本地製作,蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠,配自家製蒜茸,入口香氣十足,劉閃:「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等,全部都是我平日會吃的,有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息,給你一個溫馨提示,貘記一星期只營業兩至三天,宜先上該店的facebook查詢開放時間。$ J1 l5 j; \/ m; T8 H% s4 F0 F
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                                                黑咖啡 $35TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d  I: w: {% A1 I
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡,澀味減輕,愛啡之人可以一試。
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                                                蝦子麵 $45
" F+ o$ ^! c/ B3 ~蝦子麵混入蒜茸同吃,很香亦很鮮,而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
3 B1 `' h' m7 C2 `* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F0 ^, J2 ^, `* l                                                布冧藍莓杏仁蛋糕 $42+ O  `5 S. o. h/ E
有機蘋果花花茶 $35
, x* Y6 Q% z0 I* W& o3 D蛋糕外貌不算太精緻,勝在味道很香,杏仁味不算太濃,配花茶可沖淡甜膩感。
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4 R- \6 |: W- _; c# ?( Ctvb now,tvbnow,bttvb                                                貘記座位數目較少,叫杯咖啡可以閒坐一個下午。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L  o1 ^/ g# c0 v5 u7 n* s. Q

- C7 \% T! B3 x) z  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ k+ D% L; e5 K. z# v3 r0 T
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴,$20。
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1 B' c8 `/ j$ x+ K0 K- H公仔箱論壇灣仔軒尼詩道富德樓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; j8 ~, t; K6 T4 J8 F
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藝術村裏的咖啡館        
4 p8 y% Y- N3 u+ g「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人,他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主,每年三月才會聯合起來對外開放,不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室,開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花,配用木卡板砌成的高地台、餐枱,加上大大的窗台,完全遠離煩囂,甚是寫意,完全是文青閱讀、思考的好地方。
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此店由阿蛋和Sophie開設,二人曾於精品咖啡店工作,對精品咖啡認識甚深,店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地,前者果味較重略酸,後者則花香味較重亦帶果甜,咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘,在客人點選時即場磨粉,讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。/ \9 u* K# ]7 m! s% b9 z

: Z4 X, ?0 e, n所有食物即叫即製: _% N. E3 @$ p$ g  {8 B& Q6 g
精品咖啡精采,食物也不遑多讓,餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作,一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條,全麥麵包每天製作,而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香,口感豐富,至於伴碟的薯片絕對是誠意之作,薯仔、紫心番薯即叫即切,加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘,由於全部即叫即製,所以要有心理準備,可能要慢慢等,不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食,你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品,有實用的頸鏈亦有手機殼,不過又再溫馨提示,因店內座位有限,而且食物每日限量供應,最好先預約。
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靠窗的座位以木卡板叠成高台,舒服又寫意。% C( e' t% J/ h  L
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$ K6 u, j! r" y3 y1 D; G公仔箱論壇自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68
& t) T. R6 I/ P. y2 [& Q5.39.217.77漢堡扒味道清新,最愛還是手切薯條及番薯片,可口惹味。
9 E% d5 J" j% E$ R. N# X% B* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i- C1 j+ J7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 w$ S) g% l+ M" M5 `7 U$ r班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78
1 a- \) c; D# s- rtvb now,tvbnow,bttvb以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin,煙韌帶麥香,而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋,感覺很rich很滿足。公仔箱論壇% b9 d6 B6 _$ _# S) p

& }# q: @4 p, k# n  ~& B" i& A' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v( f1 k' ?7 @2 O9 M  A+ J手沖咖啡 $48TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! q0 o4 N/ O( W
咖啡即叫即磨,哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味,餘韻悠長。
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& h/ }1 k% q' H% ^9 @( {公仔箱論壇        5 v' u( P0 y/ O" J
法式檸檬杏仁蛋糕 $25
& U  S4 e& p: w% O# u* \: c( g8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸度剛剛好,吃到粒粒杏仁,很清新。公仔箱論壇  o( X2 H; w# H
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        公仔箱論壇6 ~7 L" g4 o" H( R) M" t. b" s
鎮店之貓,最愛用身軀磨擦客人的腳,很嗲人。
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) B. |# j7 c1 E, D火炭黃竹洋街華聯工業中心
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