材料:
# S1 R; w7 s% n2 p1 c+ E6 i牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
3 Q+ j* [3 k" W+ G& ~% }5 k; U: [" ~. z1 G; W4 L3 H. `% b" f
tvb now,tvbnow,bttvb& [8 T* e- P/ f* X/ X& \1 Z
調味醃料：
# a) O' P7 e5 x5.39.217.77食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
" b$ m; m4 L- {' c公仔箱論壇
% I( G/ z% m; S( z8 Q- }) H8 B0 C! Atvb now,tvbnow,bttvb z5 J" f# n/ \
芡汁： ; @1 p# C( |# N8 H, Q2 ~, z0 B: ^
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77$ n7 d. z% ?: h& \$ z
# h+ [1 |- ]; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E5 f* G7 n5 Z8 U% y$ e: r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: + p/ ~3 ~) Z" H: x( t3 q; P
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
& t7 |' B& D7 h: S" ?0 P7 u2 W' n% y- [* V: }; `
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
8 L/ F* W0 b4 v+ G公仔箱論壇
" @+ F2 Q! T* p1 j4 [' ?1 B- L3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
+ {5 \* ~7 e+ Q: V公仔箱論壇
/ R8 ]) ~) V/ A' [8 ~ m4 M. k( W5.39.217.774.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
| 