材料:
$ v, A6 D3 S% y' F( S7 {. A+ F: mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料： " i8 M8 M/ M) a
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( D0 ~' D4 o4 e S, a$ @: q
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芡汁： 5.39.217.77- }3 A( H( B4 ^* T: L) }- J, r; Y
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇, ? s+ b9 M8 ]+ g3 ^$ t5 r& U
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 F/ R9 c- }: i
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。4 g# E6 B( i2 G8 Y( L
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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8 k2 A0 l. ^0 n, @/ B r# ]3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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& i- N5 v9 d+ Z5 E& H+ U公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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