材料: 8 L( L- ~1 w3 |4 ?
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇; x' ~8 G$ D+ J8 d9 B
, [" O0 n, N/ _1 H7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _: |) t6 f" Q: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
7 h, D! y3 s: L( v/ J0 p% }4 l食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁： # |% G8 }6 u- y2 H/ k! H0 l
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77# u; ]5 {2 Y" i4 V- T0 X! n
( f# D# Z1 p& P7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B3 o1 Q5 X5 X8 ^ W做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 P* N# ^! t& t
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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8 E9 ~4 |6 z1 v" E; c: [" J2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇9 s$ }7 l9 T9 M$ t/ ]0 @0 E
3 l0 u4 r6 B8 O( U6 ~3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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