花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! O6 b3 ?; D3 |5 X! n5 u- c5 Z3 A
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
5 i* r+ g5 K3 s5 V0 n. J/ R5.39.217.77研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
( ]3 ^- c6 e7 W2 U% c1.奶油花椰菜湯
3 `1 E. S6 s5 j1 D* N, g3 c2 d5.39.217.77原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
+ m, @- R: ~# p/ ~0 I) O* H, ptvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、胡椒、雞湯。0 ]( p+ e. T7 c2 J8 m4 Y
(1) 花椰菜去根，切成塊。
% `: [$ d, N9 l(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。: j. b" a( ^2 I& D: q
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
# @6 \& g' `) T6 d9 w(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
2 M' X* Q% V, V) ~功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
8 I8 _/ `, T5 |8 ]/ `3 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 花椰菜炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 Z! z3 K. t5 _
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
: A8 C3 V" c) i% {8 y調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
" A# g$ r! S# d9 X+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。8 ?. ?1 h4 I7 k: k
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。公仔箱論壇- \6 h& b3 O0 L/ u1 c" W
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。3 g) w/ U( j3 R7 ~( J% P* F( F0 N( b
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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