材料:
% e! P, [& O& p4 ~公仔箱論壇牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
$ R7 f2 K+ b! m! a% j3 r. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]9 g( Q$ q5 p: x1 F2 s2 h5.39.217.77
8 S! Y2 p* v) }0 ]7 k2 y5 Q調味: 5.39.217.77* d9 m* s J3 _( l: T
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
) A2 h& f9 A; e: s# Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e$ G% ^! Q, C( c$ o4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
; Y2 L9 y5 f! l" T9 j3 m5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& L% x# @% l. Q( H
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。公仔箱論壇7 v4 t! J/ m- }8 @! }
6 C; J2 D7 K$ R4 T! N: u7 e5.39.217.772.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。: m' C d. x7 d9 N5 ?9 ]* A* i
) T# o0 Q5 a5 [5.39.217.773.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
: L, ?$ Z% j7 ?3 U
" t9 E# k V2 Y) [3 \5.39.217.774.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。( b. t: d$ @. x4 t: R
. y7 b4 \/ L- ~) ^! I p
5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
| 