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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" I2 J ?5 o# g% N
雞蛋.....2隻5.39.217.775 O: {8 o4 ^, G; H
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)5.39.217.774 a* Z4 _# J2 R2 G( F3 ^2 R
鹽.....酌量5.39.217.77; r' Y B8 G5 n7 @2 S* n# l
黑胡椒粉.....少許公仔箱論壇+ p( W3 Y( i+ a9 R; o
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
6 L/ ~4 A% k. X' \4 T c/ ^* z+ ~# k9 \公仔箱論壇青豆.....45克（新鮮或急凍）
* _" N4 ]) H. i( Y/ O. r" s( E/ ytvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
( L' I7 P" t1 y( ^BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
0 y' ]7 i& Y; _5.39.217.77, Q" |; @$ x ^6 {1 u+ r7 @
% ~3 w2 G0 H- l& {做法:
4 i9 w% N4 N- L& B+ b ^7 r5.39.217.771.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。5.39.217.77) i/ }" B4 U" W. Z( T! a
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3 |, j( P, R* J* z' r公仔箱論壇3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。' q$ U3 F0 S) u9 W! n9 k
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' g% G' e- t' c5 K' h9 f1 u溫馨提示：
& v, f/ Z5 ` e z- ~公仔箱論壇1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 \# V- {0 f5 C' U: h
N7 ?6 s" T, d5.39.217.772.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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