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材料:
Z+ O: c$ {, e4 d# x4 I中蝦.....8隻
% O# N! a9 d. F. L$ N公仔箱論壇粟粉.....2茶匙9 y) v4 {3 {6 I/ B
鹽.....酌量
* b: |% \% h i) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
" i( V T# \# i/ k3 O: c: v: l酒.....1茶匙* K+ v. N' n/ Z: J+ B3 \" R2 H
乾蔥蓉.....1茶匙
( D+ |4 ]& A! p5 T) W4 E( o8 I$ O公仔箱論壇紅咖哩醬.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb b y# |& V, n9 u3 m
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
# I5 S- I$ i' f: P0 htvb now,tvbnow,bttvb香葉.....2片
: e/ F9 T0 f/ n) k椰汁.....100 毫升
) H, V# G: A) P- N [+ Dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....少許
" X, u: e! k/ R花生.....2茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 K3 V2 t% x! G7 i I
調味料:9 Y- N2 C2 T6 I' @1 D
魚露.....1茶匙公仔箱論壇- d: Z3 P9 N8 B7 g; B/ f' G; S- w
椰糖.....1茶匙
6 S' w! u3 h) p5 a) Q5.39.217.77青檸汁.....1茶匙公仔箱論壇+ }- _- c% w* D" v
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; J" ?8 I- z ]# ?$ y) ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
, L l2 M4 K4 S# x( |- x# A( `1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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: ^* x' n# b7 z/ [* f2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ J. ]! J4 c. @0 r" L: M3 _: j
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。5.39.217.778 u' l7 L0 X0 E4 {4 I" M2 ~- n
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3 b" K2 } w$ w* W' s+ M9 \5.39.217.77溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" J- X5 I: u1 D/ ^. c: |
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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2 E* @2 l5 _; ?9 P; T+ `0 j7 c3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。. ~+ h6 ?9 d, t7 ~7 J' I
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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