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材料:
9 D8 b1 w7 F8 w9 g' w3 ]! p中蝦.....8隻5.39.217.771 E' l. A. G l3 Y7 e
粟粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; J8 |0 G$ @* A6 O# G( @( g, s
鹽.....酌量
4 o* Q7 d g( G5.39.217.77白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 c+ V& x9 [& m
酒.....1茶匙
4 \) b" C7 e7 l5 O& Itvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉.....1茶匙公仔箱論壇, }' c5 ?2 P, s; `
紅咖哩醬.....2茶匙3 c3 N4 y/ {- {7 ]3 E
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）& G1 j# `% n: H& z( W( t& }
香葉.....2片
; b8 ]3 @; J, l- p椰汁.....100 毫升
& V; C' G3 E0 p- R芫荽.....少許8 K) j& @- q4 ]' [( S0 B, F, s2 e/ p
花生.....2茶匙
& p. C$ b9 z2 Z5 g* y9 }: P5.39.217.775.39.217.771 F; [5 C; ~9 I! C$ f! F
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調味料:* y6 C- K* G: Q5 Y
魚露.....1茶匙
( p( L- M7 c' T- A& M6 c" f2 R* i公仔箱論壇椰糖.....1茶匙
* l) Q+ G; x, V, J6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w9 X; x# f. M7 w# |
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3 h6 ]* Y5 c0 A9 W# w' v# \+ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77' ~! G+ Q/ x+ j/ ]
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。3 D/ ]: W$ z- X5 A" i; K
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。公仔箱論壇5 X2 i6 h; I8 Y) c4 b0 H. r
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。5.39.217.774 a1 A$ U T6 m
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溫馨提示：
* A- q" P$ a% V2 [1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。公仔箱論壇2 [5 M! h, v& C J" Z
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。3 B, ^8 m6 j: J4 O# B
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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