. O9 k/ H* }( |1 L; O4 I黑魚子片皮鴨$468TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 A0 C, g2 _2 b
$ }+ [! M4 d' A) m+ a
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
& \$ Y4 G, E% `' h* h3 Y' |( q7 @% z5 `& j2 |' `
/ O, L9 k; o4 |' L" R R5.39.217.77Captain's Duty$95
3 h& H7 Y6 n& U6 c3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- b, s1 H6 D1 P
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
- N6 r5 x0 h/ ^5 \# J: K
+ E. |1 n5 [0 m7 }tvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
! @; M" x$ c+ S1 W, U) G5.39.217.77餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。. ^8 q; W1 m4 D0 O5 s8 z
/ _: j2 b1 _0 c9 `4 a( ]
大官廳
3 ]+ D( w! N& J) L- ]: H5.39.217.77中環威靈頓街明發大廈
' @# _8 J' S' E/ |( jtvb now,tvbnow,bttvb, b8 H) \8 E4 O9 ^' O
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
/ r$ }$ M: ^! X! s5 j: a! d公仔箱論壇韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. W1 E+ a0 n6 ?
- [; d0 S3 l, O
1 z+ k( v, w6 W- }! f, _( C# w公仔箱論壇店面與一般韓食店相若。
; j' E3 a1 N* P& R- j4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 ^: L/ Y y
 5.39.217.77- R2 L7 } j. r) t
韓式生醃醬油蟹$1385.39.217.77. p h6 {! Q4 R# N; f' R* _- u x/ C
, O0 e$ X+ {+ j6 j3 K6 \公仔箱論壇記者點評：
# O$ @" U* a4 n0 _8 o本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
) R7 g" S$ k: f% l: @& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K% `7 d! Q: Q6 k8 s梨滿園韓國料理tvb now,tvbnow,bttvb. [) m/ p+ M+ {' W% M
旺角通菜街威達商業大廈
0 i5 `: W! m% {5 |5 U公仔箱論壇公仔箱論壇/ G' j A5 Q M) ?. n2 {
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩% I, K* y9 Z8 T. L3 z$ h# u
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。7 c/ d. K0 D3 v8 z$ X
tvb now,tvbnow,bttvb, a2 n5 D0 ~ H3 i: w% z( k" c e% s
$ j! d N; [$ a1 y; |- {法國香草烤春雞$98
4 z9 X, k- e0 U j% ^9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C y; n! A. @/ G5 @; t7 m2 D 5.39.217.77% v; o8 P: ?/ p' z! B1 v2 e
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。. E% D' t/ D: L0 U7 B$ k3 E. e
tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ ^" L' G3 C9 v
記者點評：
2 y5 o( X/ I9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
: |$ W# o) O/ r9 i# F7 [, o/ t0 ?% S/ G% ktvb now,tvbnow,bttvb' G* Q# H C# z: w
Scarlett Cafe& Wine BarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# k/ ~6 r b3 e
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 