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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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! U# E: h, _4 l2 S/ ]tvb now,tvbnow,bttvb今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! t) _6 M! C# q
/ U9 ^$ S* ~& ?" x& z餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。 l: L: y7 O' u) I& ~
0 i6 S0 U% G- y$ R2 c9 k至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。5.39.217.776 [& l- i% f9 z3 d& N7 V
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信記避風塘美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" x4 l3 {" J( s& E
地址：天后興發街6 V7 ~( `! Y+ n! n% z+ X3 f5 X
平均消費：$200
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59 公仔箱論壇# H0 N0 W9 F R% j) f
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豉油皇蟹油炒麵，$98 5.39.217.77) [& H& k- a) q g* o, @
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 O$ x3 O8 J
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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