" |+ }4 {) e3 E E x【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 5.39.217.770 m/ ~ I# ]- D5 b5 a- n: b/ F! y
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。8 c& P, r5 K7 b1 ]- w
8 j/ {" ^$ F c8 @餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。: H" Y: l: E* z6 Q$ b9 b
! U8 [5 x: n& ~9 O: [ J公仔箱論壇至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& s4 t7 m( r; \: [; V' q5 N
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信記避風塘美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- h7 u% |8 s* W$ ^ `% e
地址：天后興發街公仔箱論壇4 L: @ E' A7 d' F0 U: ~2 c
平均消費：$200$ T! \% ~6 Z; n9 Q% u7 O$ F
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: N; D# E+ d) h, w$ A! h避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 tvb now,tvbnow,bttvb! e4 f5 a/ F! e1 ~) t }
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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5 s% m1 o5 m3 X7 B Y- a豉油皇蟹油炒麵，$98 公仔箱論壇& B0 c8 \$ D8 O5 K
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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