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材料5.39.217.77' } P% h. e' \' F
里肌肉.....5片: B$ {" V3 v! l [, q9 X- t, G. X
中筋麵粉.....2杯
1 g p+ k s1 U7 _2 ]5.39.217.77蛋.....3個3 d+ h3 a0 s2 f* j4 i
米果.....2~3小包
2 ~( A1 A# i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 S$ f* M* G0 q$ u, J1 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 S, d& V; h/ ?6 g2 ? Q; n+ c
調味料
3 }! K* s7 J+ z' s' htvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
5 u' ]" t; b! U5 s. @+ F公仔箱論壇米酒.....1大匙
* t D2 V( A# g& u5 v+ Y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; y. E7 j* `( M+ n9 Z2 @
胡椒鹽.....少許5.39.217.77* d! h; a" {, h ^; \; d( m
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. O3 S8 z+ _9 ]
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6 l# }; Q7 e1 j/ Y作法7 r8 O h5 t( H* e% _! A0 }: ?' \
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。7 Y. P) i% g% F( }0 {& I' [/ X/ m
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。5.39.217.77' h- p( X3 ?" N: v- t0 [
, n6 H/ D$ M# ]+ }# e+ ]( [(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。公仔箱論壇$ s$ |5 o4 D1 a
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。/ f3 t$ M" t/ b& K
1 _/ u8 { J9 }! @& ^" T! {7 M5 C$ `公仔箱論壇(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。公仔箱論壇2 j6 n, x h( f4 X8 I
6 V/ y& W( Q, _# o. {# ](6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。8 j( @( |1 N4 _0 h; C; V( K% A
2 p- h& d/ ], \: t; t0 \7 G0 u _" Wtvb now,tvbnow,bttvb(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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* N; g$ n. C6 `" O(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。0 S2 n" Q ]# S3 d- G. q
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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