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. X+ u( v* T( Q2 c \& t( e6 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( O: ]- i; ?& h1 O) B
果凍粉.....16公克
( a* ]' q1 }* Ztvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克
. Q5 I+ t6 S& c- Z6 e咖啡粉.....10公克
1 H. N4 ]# m0 [, @1 a1 X8 g* s公仔箱論壇蛋黃.....40公克
& L5 e# K" }3 F, Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....202公克
7 M0 d& e8 v6 X: Q5.39.217.77咖啡酒.....16公克
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作法
?$ G5 x' D, d; g& e公仔箱論壇1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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9 \' e" o* X5 W* J% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。tvb now,tvbnow,bttvb4 }- ]& r) p# W) {# e! {
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。tvb now,tvbnow,bttvb- j. O; J9 Q+ W
- L. S" O, U6 k2 g6 L. r公仔箱論壇4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。! l' M5 z& l& F) \3 P, v% f
3 w- M1 n% C, m- r4 v( qtvb now,tvbnow,bttvb5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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