$ d6 n9 D$ N ?* R! Vtvb now,tvbnow,bttvb
- X- ^+ g, W2 E5 ~6 O/ `, i/ P& W瓜果有時，雖然青瓜看似常駐菜檔，但原來現在正值當造，吃來更見爽甜而且價錢便宜。包好保鮮紙，可放雪櫃隨時備用，能消暑清涼呢。不過拍青瓜已吃得悶，可以試試用青瓜做真正涼麵，質感帶柔軟，跟平日吃到的不一樣。 公仔箱論壇8 }& Q0 G- v- B, q1 {
6 J0 t/ c* g$ z$ l" G
" Z8 `; ^) }! r$ D0 H* P
8 V( p- k% Q4 m) P. p6 ]2 L公仔箱論壇材料很簡單，先用日式昆布湯底2湯匙加水調製麵汁（按包裝比例），加味醂1茶匙調勻，放入雪櫃雪凍備用。把細青瓜6條先用粗鹽搓抺表皮，用開水沖洗，刨薄片，再切成1毫米幼條，加入適量粟粉拌至每條表面都鋪上粉。用小煲煮滾水，收中火，加入青瓜絲煮半分鐘即撈起浸冰水，撈出，放碗中擺好，倒入昆布冷麵汁，放少許黑白芝麻和粟米裝飾。 |
發表於 2015-5-16 05:04 AM
| 