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材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片
& P/ ` C0 O6 G7 b0 g! e8 S+ z' _ 腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个
1 S( d% B$ G$ n D0 m% N 综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许
7 Y) ` z5 d" \5 \( i公仔箱論壇 加工方法：tvb now,tvbnow,bttvb0 r- S+ r: c9 d0 K) N
１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 [' _* q: M4 X2 y
２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。 ; j1 A- O) E/ \6 F/ P7 [! g
３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H. w9 v8 ^+ O U7 D
锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
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