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材料: 5.39.217.777 ^7 X3 O9 v. [' G
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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2 b) ]- X: U- t8 X調味醃料：
9 S) T- o. ^& Y: l* C! \5 ?! `4 C0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: Y* ?, F* ~+ @' n5 Y
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" J) K2 {- ]- c芡汁：
! v8 P" Q$ A7 i3 r; k5.39.217.77蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.777 A* K2 S. l6 l/ P. r" O5 N* B
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" F" a" t6 i7 K0 l2 R. v做法:
r2 g/ T' a; s% g& j) J. l公仔箱論壇1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 J& `/ C9 ?
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇% {: \4 g* ~/ ]; m9 T
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 N, P0 q* m" |# R9 F
" q9 R& l# e9 L7 {. L: N5.39.217.774.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。5.39.217.77- l! f6 B$ k/ p0 }* E) y
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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