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材料:
; T; I' ^6 D! V- ?# V茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% b& Q$ w m G: q2 E
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" I7 S4 N7 u! {4 t0 S
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芡汁：
* X/ S' d# I5 Q/ N& \9 f: k3 X* X& i5.39.217.77蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙0 i5 i( X! Z8 m* M4 X
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0 }5 h6 k! q) R做法:
# [( T8 j! l. J5 T+ ~公仔箱論壇1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ k. u9 m; g: \
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。5.39.217.77) e9 ~4 q4 ^+ v# c
( c6 L/ G, F& I& j1 _+ }6 S5.39.217.773.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。# a4 v3 G$ G% W3 ~ p9 L
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。' \) ^" _- H( ?: y+ _# O* s0 v- G
& X2 | f4 I* ]! i5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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