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材料:
- N( n3 A! p7 c% S+ k, \公仔箱論壇茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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) ]+ C) d( \! E' e1 I2 z, ?) f- J0 P調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ F4 m8 I. @: m# \5 n
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇3 J5 K* | p9 g' R$ {
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb* k+ q" [, Z; I) Y3 G
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
% _6 e' s6 [* _) Q4 d9 w1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? {/ m) }# X9 H3 E$ j
5 F7 i4 D" f2 S9 t4 o' P! W2 ^5.39.217.77做法: 5.39.217.77! a8 _8 K6 G# Q7 O ?% o+ ?
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _. ?4 t$ r4 V5 L+ H4 Y) `3 {
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇+ P( l0 ~- J( ?& X6 G# |
' N: K3 N" i2 J2 f* C& R3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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9 f& u o, J {+ D' W5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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