7 j# Q/ c* v4 t% x8 }0 I5.39.217.77材料: - @. U- Z) J. T; ~( r, e$ s
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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2 x2 K, C g3 c$ p調味醃料： 5 Q# N& u2 i5 N
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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8 }. j& b) A1 }0 r: a. V, e( _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.770 |, w" C8 P' Z& @) E0 }
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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' u4 M% ~( U5 r# ?! F# Q+ p* T7 [做法: 7 ]" e9 P, }" z& A. s t* i( a
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I+ Z3 x; g- ]$ n( K8 o
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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# V; P6 ]0 b! `3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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. O- s% o$ x7 Y0 {/ Z% qtvb now,tvbnow,bttvb4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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