) \9 k2 X, j- c0 a; b材料:
" x4 Z1 B- @, f' l( y6 _! c: @7 j* r8 f牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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, S% l3 b; J2 U1 G5.39.217.77調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇" m# U. F: I: P* E! K
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芡汁： 3 A4 G' o7 J* |; k
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77( u5 m4 c' ^- B* b
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) P9 {. q% ]+ p& j5 p7 g5.39.217.77做法:
; z+ M1 j, |& |8 ?. {0 L- z$ o6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。4 R* `. P* y E
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
0 y! X7 u0 f; p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 p/ X2 f3 ~( W9 Z
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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. e, n3 j9 N+ G3 c4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。" f& G/ ?$ E; l
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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