7 J! F U& r! i* m k, n5.39.217.77材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: W) z- x0 L" M
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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9 y4 p2 C* ]2 t$ f+ v5 B調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 9 D6 t& J# z5 T, Y
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 c V% f* a) ^ K5 s
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5 k7 l3 [4 {" {& u! {
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做法:
7 ?/ I. K% r: e. F& E2 W! A: c1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。5.39.217.77( a) N0 @ h+ Q# B4 A
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.77# w6 F8 Z1 |8 X" K3 d/ T/ d& T
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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