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7 s" ~# z' ?- C: |; o8 R材料:5.39.217.77' j8 o7 q U3 ^. `4 s
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇& Q. e+ K# m8 G
西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( {3 D7 A# a* b9 w; l
洋蔥 半個
+ }% T& Q; J9 `2 |甘筍仔 12條
8 M7 P2 o8 Q1 F& {: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝士 4片
7 g( x" n& P& o6 R9 u3 K橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 k6 q q0 j) I! N
粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇( u0 d; |* F: |" `
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4 r/ V9 z& ^5 V! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ L- ^; G% j0 U% v' m
蒜鹽 1/2茶匙
& o# O" L/ c) f. r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽 1/4茶匙
, o7 N3 j$ ~ T0 N& C0 h7 [& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許5.39.217.77. U& u* i# }. s4 E
羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: {1 e) v: B" D/ X5 z1 A1 q
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做法:
7 V' w, G. n( l6 a# V1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb* L# D# I' Y M( a$ d( H5 P/ n
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9 _6 R% V! d. `3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! I; ]3 S% `) I: |- F* H
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* w2 l7 c6 I
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7 E w: l) Y+ l1 J5.39.217.77倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ |; M9 O( V# v0 j
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: r Y1 s& m N/ J- X8 [7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 Y: B& R" V+ [% q
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 9 X9 O0 d6 t- q, |$ H" p( r
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4 E8 B9 e0 @9 f! X; _& J5.39.217.77如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。公仔箱論壇; ?. h$ ~: M, P7 s
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9 m, s5 z9 R' e; |6 r' ~; W公仔箱論壇**小小貼士**
5 l5 a* c& O" p- T: T+ ^+ N- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
3 f9 m) ?7 V" r2 ~5.39.217.77- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb) }4 D' m5 G# C5 T
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。$ f8 ?1 q8 k0 c
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
$ ~& t- ~$ {4 O' O- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
' r$ V. N( m- [* |* p! B- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; E7 ]- f; c2 ? u
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# O, n, U8 G% N5.39.217.77- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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