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3 f1 {: x* z# J' |" w公仔箱論壇材料:
1 R2 g( ~1 ^5 w3 f3 M公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" f5 E! L1 L6 k$ n. z
西蘭花 半個; G& f0 G: D" ^" e- ~
洋蔥 半個" o9 p5 y6 g0 Q1 b- [1 y, s* P
甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ {7 b; U9 X) Q- r7 R
Mozzarella 芝士 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' V) `( j! o+ s% S" C8 a6 Z
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
9 k5 V' i+ N$ T: z2 P8 N! l J: _粘米粉 / 生粉 10克
: j: R6 C8 s; Z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 W, \+ b* D; g
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( e( i$ g) y8 T: b: c0 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ `2 B; m2 f& E! Y' ^5 v" F
調味料:
6 K/ x3 H, w% h# s9 {6 w5 i; htvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙
! |" ?2 k5 W3 b$ A t; U* f. I1 B岩鹽 1/4茶匙
1 W# F& l8 l; }* a( }; N4 U7 S! ]胡椒粉 少許
- k0 L' n H+ E$ Jtvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a% k# Z' L R/ Y
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 g. l9 F: v( { Z
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# a0 K2 y' ^
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 T/ r1 Z! N+ v" e" s
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2 }7 p# F& x W2 m& L$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) v! T# F2 Z; w
7 I# o7 h; O0 o" S5 ?4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。5.39.217.77" J. i& {" G+ Y2 u
. F y/ C% A6 v9 C% Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ D! v2 A5 I( ]3 p& K
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' K1 k1 b7 d1 ]9 W _- ]
Y0 Y8 g0 H( F) m- B$ ~! x0 m6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: ~) v8 s* @+ f7 N
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
8 m$ Y- v6 A2 P7 k- j7 u( ^' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇) M G& X& `/ t: D8 F
1 w& j9 r/ ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( _! W g$ m$ c
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
( ?- C2 ]5 a2 w4 X) |" wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 h! y0 v/ ]! N/ j7 t/ ~9 z
$ d/ `- ] h+ k公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。* |) v9 i. y) [2 F+ h5 n
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" z9 |/ v( Z9 f( S* Z) L9 Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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4 Z: s! m4 ~1 b0 i* ytvb now,tvbnow,bttvb b* r/ K( _7 `) s9 |/ Q& d
**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb Y: M ?4 d$ _) K- y$ w O
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇5 c3 z) f" a" o7 k" x
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb6 P- B8 B; d; @- a
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
6 [ {+ W, [$ s1 G- u2 _公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。8 k% p0 M! o+ H3 |
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
/ ^( x' z5 ?! r+ P- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ S& [+ B3 Y
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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