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, A6 u- w+ h8 Z3 s8 l4 u, k5.39.217.77材料:
) T- b9 x4 F) m4 t5.39.217.77薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 J, E" b' _ Y) r
西蘭花 半個
9 s$ D2 M/ T( C0 ~洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* ^4 |) n) m2 k' U
甘筍仔 12條
& G2 f0 C7 F2 A' K f) @) ~tvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝士 4片5.39.217.773 [, R8 d9 U* b1 Q
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
/ @( b- z- s- U粘米粉 / 生粉 10克
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$ j! o! p6 a$ Y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# Q F: h# a/ ]/ B/ z公仔箱論壇調味料:) Q* d% K& C5 }# Y/ {; P+ X
蒜鹽 1/2茶匙
) `9 v% l0 z9 h2 @2 f- A岩鹽 1/4茶匙
5 i+ L7 I2 u9 {' k" P N4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許公仔箱論壇" f2 l5 R9 W N ` `: y3 _3 i. P- Z
羅勒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ _0 X7 |7 y
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 J! Z, t) b& Q
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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( h# f% z5 i) G5 P- s- N1 i8 ~5.39.217.772. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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$ r5 S) V; v5 V+ I# Z c9 b3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。5.39.217.774 G j w5 w1 D$ u/ t) q
1 Y& c+ @# p3 L5 Y F/ h) r5.39.217.774. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 g, [( w! f! U/ P
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% g( D$ f* ` x" w5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。" h* [- A, ~% R6 ]# c0 B
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。5 J& i$ v& P$ f/ `0 Q& I, ~
/ D) E U% Z. E& D& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' [2 a& C( ?0 |
7. 在 muffin模塗上油，$ h! T. F1 V* ?
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) U6 A+ O# C9 Q( |: \將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.77+ |3 p- H5 I* j( R9 f8 s3 K0 e
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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0 o' |7 \$ k' T: H+ A. r8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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+ P! O' }/ J* t$ s7 `6 m9 \**小小貼士**+ B2 l# K, E& ?
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
% t( W( `% H; G/ x4 g) ?5.39.217.77- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
/ c* k" F& Y/ [" L/ ]. m9 U1 e( ptvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。" g7 S& G: f9 e, ]7 ?# _- ]. `
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.77* I2 k6 r. Y+ v
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
5 ~" p* M3 a# B/ x, [- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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4 `1 U3 f9 N* I s# i6 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) ~8 }' h: P8 u5 l! \& a
) A" ?; A( m0 h4 Q- s+ s2 ^ K- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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