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5.39.217.77 S' u% y3 a4 F! u1 K ~' ]
材料:
. z: d R0 L; |( T# _7 y3 d, U* N公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
. N/ M0 V( d1 p& E) ]1 H1 q0 j/ V% Ctvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個
8 Y( i9 T. n$ X6 L7 b k洋蔥 半個
" w% F& f) d5 p3 u3 m) {7 ctvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條
4 `- n# Y/ t- p8 u4 V5 iMozzarella 芝士 4片
t s' C6 I; I+ M+ n3 C6 Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) x/ f8 a# m* E: V& }
粘米粉 / 生粉 10克
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' m; o' S5 D: \' z/ I+ H公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 e+ s8 W. z% r; Q& j+ B; n
蒜鹽 1/2茶匙
( G2 `0 B. K; X0 t5 z' Y& Z4 p5.39.217.77岩鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. u6 E& `! [* v( u
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 S4 c4 {( Q
羅勒碎 少許公仔箱論壇4 b7 m1 D* Y+ D4 I
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做法:
" k; J2 _* i' ^5.39.217.771. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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6 y. q7 \1 X6 [# J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
* P+ I* n% R. p0 _, C* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 j7 N9 V" [1 R9 b) m) E+ b5 O
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。( j# {* q, O( ~
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇2 m8 ]' N+ y$ M+ B
) q. K! i6 l5 L/ r* o' n4 A6 O% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 m, m3 t7 H" q# H7 ]4 B, m
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇, e& b0 w: I+ S! R. B/ T8 I
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. o! R1 X, [2 a. `/ \; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，5 g8 Y+ _ o: B7 ?6 [/ V
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇7 J. s2 J5 V: {9 E
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7. 在 muffin模塗上油，
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+ H @. \. v/ h% o. \/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( x/ v% {# Z q. D% E; t
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 公仔箱論壇! _5 ?/ n4 i2 R- v0 M K
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。5.39.217.777 P8 J" s$ s& H
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- n4 h; U" a0 m c W8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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3 {4 U8 J3 M5 b$ y1 ?# E. [**小小貼士**
( e4 N& Q% V4 \; l1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( ?' h4 h6 r4 }& V9 r( F
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。公仔箱論壇4 ]6 ^9 x" J" k/ q
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
2 A( | Q* c3 x# d. k公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。, G" Y7 m# Z* k1 L- O
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 A7 x- {) [# I2 `
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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6 |& W0 E* L2 H" a+ I' J2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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