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* j9 D" P2 W) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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1 a$ J- H* T k, H+ s8 Y* m4 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹tvb now,tvbnow,bttvb) k: Y K3 N8 X) ~: T0 j0 ^. @5 t
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _ V0 g" u8 Q0 D
: U4 Y2 N$ l, S5 j/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 s9 ~5 B9 K2 A% @9 d. b2 S6 _
客娘紅糟肉tvb now,tvbnow,bttvb4 G: \3 B( C8 h3 J8 E, `: Z8 b. l
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
+ G0 W6 Z+ b9 l8 ?' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; N( R, |+ k% F4 M
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' I& z5 O1 S7 V5 jtvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃燉自家雞: l( {% S4 Y+ c( |. D7 F
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 Y' w7 J/ L+ T$ `
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% c$ }6 P. ]: B1 N! D" g6 p5.39.217.77五華梅菜卷
# @3 [% u& j6 N$ @ K是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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3 e8 e- C% V% ~# {. n5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H/ C+ {+ E8 l6 K' o1 u. _% |梅洲手撕鹽焗雞
) |, {8 }2 |/ @5.39.217.77這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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9 V- V! L' R" j4 h4 K5.39.217.77娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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. n8 ] v* Y+ N# _1 d豬手煲
2 k3 s* E1 c9 H9 [3 E* [豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。5.39.217.77$ f9 N, B0 w6 N8 l4 V
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9 H' l' k' Z" H' E, Itvb now,tvbnow,bttvb這就是臘雞
2 W) j+ v+ w* k8 ~0 Y5.39.217.77梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇% T; T9 W: ]8 a" `& {
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。0 @* A, @% q W& D( x1 |! a
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福圓客家
& p7 F& Y7 O2 K公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。7 \* K3 S# F+ ~- S
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2 c7 N- ~4 c. }* e$ P+ ~河源蒸米粉% A0 z3 F5 _7 i6 i: b+ d
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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5 S1 m a# s* F$ L9 Jtvb now,tvbnow,bttvb餐廳資料：2 y6 W8 {0 U+ W- ]7 I' F5 {3 O/ T
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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