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5 v M8 Z7 Z: B雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。# c2 x$ Y0 D0 r9 J
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; }6 F# F/ M: ?( K! B蔥油黑枝竹2 e; T3 K& i& A) n
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
1 ]8 L3 U4 T4 u& [4 o# O$ v- ^tvb now,tvbnow,bttvb紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。3 ~9 Q; }5 z4 g4 ~0 D) z5 l
+ }- g# }. y, ktvb now,tvbnow,bttvb3 J) l# R) L5 O' H' p# ^ W0 ? d. h
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五指毛桃燉自家雞
) w, o, p& M6 r8 p# t0 a. E* a4 Ntvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷
4 E2 f' L5 v i L4 O" h: X是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩; @7 _4 v8 c5 f( _1 I+ \) p
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4 A2 ?- J3 G; K: L: U公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞
# t# ] c" z: f# p3 V5.39.217.77這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q, J7 P: @' q5 [( o4 S
6 R( V/ `' R& stvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞
+ Y; B; |* o' Y4 a8 p _' d0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . R( J' `- G( i* }! d. c
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
0 `1 y5 h5 S- m, R7 T公仔箱論壇8 w, C% w4 S% E7 [2 y& I
豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ G6 W# L- r' ^
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
( M( ]% h0 {5 r( Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: @# L; q) P% G' z: t& Y- M
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這就是臘雞
: Q. a8 \: j9 M! f& y6 t% a梅縣客家佬豆腐
6 t4 u: Z% T# S公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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1 H* M! w+ Y; Etvb now,tvbnow,bttvb福圓客家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g/ p" W; z/ [; C; c7 @8 d
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 [( e9 M& O4 P$ A& Z
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# \$ O' S- g, Y2 H) Z& ]& C; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河源蒸米粉
! j& Q* D+ c+ l: w: s: F大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 T! z {# p1 m8 N X# T
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% @- n' A+ L. {6 V) |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I2 |( s9 d2 g' |& V
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餐廳資料：
* ?6 ~! H6 D; B4 |6 U# d& b. k& F; g8 s7 I 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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