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' R7 ?' {; S a4 b/ v公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.776 } ?/ M5 L% P8 C+ I1 Y
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& g) e* a0 _9 x& E; t, w1 D5.39.217.77蔥油黑枝竹5.39.217.77, L( Z0 P) Q+ `9 R- ]8 z
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
. W7 X6 v2 j5 y1 c2 Y1 ^' ?* a紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 l' E# ]5 c2 L/ ^7 {
2 x2 ~" z% j d! r8 |" |. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' V3 i5 J8 ~# a; M" B: w5.39.217.77五指毛桃燉自家雞
2 f) v& N1 p0 J. u五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb; h$ e5 n/ g+ C' X
' V1 r; Z* ?& O- `, L# y7 w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 y4 r) `* ^$ P0 H
五華梅菜卷; g' H0 l# T0 x& K# [' f9 S
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
3 T2 _. M/ Q r" w) L! H這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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% m$ a8 R5 G4 E& S! I8 X公仔箱論壇娘酒煮雞
: P( A9 y+ T( u7 r8 i5.39.217.77
, h4 e: {$ X" E5 H. m3 y% }: k客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。, [4 J5 I. j! n
* R5 Q5 k3 {- O! @' j5 g, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! R/ L3 C/ F# D2 p! B% X* O( x! D
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
3 F* ~( ^, ~) G. A! {- y3 g; Y公仔箱論壇 公仔箱論壇/ O9 A# o* Y% c) j$ u, H0 {; v
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這就是臘雞
. l Y% p/ {. r; e8 L% w: Jtvb now,tvbnow,bttvb梅縣客家佬豆腐
, F! t5 S) y, p2 v% J$ u5 z' Q+ Q( D$ B' J公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! N+ [5 Y( | J$ j' F$ o! c
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福圓客家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 h& }+ X- [* \/ @
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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8 D2 K5 I- }2 u5 v# m8 }公仔箱論壇河源蒸米粉
0 G: o& X7 H: `9 X& I/ P! L @大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇( i! b% g z% p' j+ G
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：
( g" l1 T) y& O+ l5 |! R2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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