; E0 L* w* m5 ^' B9 k公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb! K% z0 r8 R2 V, N( @4 z1 M- N" z
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
& S; I# S' y4 I0 A3 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" b) Z- I7 }5 g/ I- D# {
公仔箱論壇* ~% B1 F% ]: m3 D+ w
調味
! ^. l- q1 c$ A+ i% r3 C醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O# m' t$ l2 m/ M0 ~# I5 A$ S
公仔箱論壇$ h6 S3 M3 {+ S
公仔箱論壇9 C: Z7 E5 j2 c) F/ \
做法: 公仔箱論壇' ^/ U+ q, ?* d/ D2 D; |
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
+ _. _+ v( I9 v& [8 \% L) N6 r5.39.217.77' l: w' B- V( H2 r
2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
?! ^2 N% j- N' @5 [& }" ^! Ttvb now,tvbnow,bttvb
" ~( a: Z$ S6 n# }6 i, ?3 I- Z U- S0 ]3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。3 Y. ?, W% n; u8 `! C
" D) \9 b$ l/ P, L: S* w公仔箱論壇4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。公仔箱論壇0 r- b2 f5 P" Q* q0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) m6 Y! b( _' B$ b. \
|
發表於 2015-5-14 05:08 PM
| 