" U) q2 B2 |. ^1 J9 N$ k8 ?公仔箱論壇材料: 5.39.217.77% E) m! }! l+ z& ~' q
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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調味
0 |: m) G* K7 c+ e6 Z; e( y) U5.39.217.77醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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# A& F* l% K* f& u4 C# a; x: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77: e" r# ?: j& h6 n% ~* m
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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3 d2 M A# m$ G9 T; U2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; n+ G- x' l$ R M" V
2 z! x0 _$ ~5 s" U6 K3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。5.39.217.770 Q2 K% R1 L5 m# K( X
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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