9 v0 D, C) I" Z/ X; ]材料: % B( f* d: f% G$ X: S$ U3 G
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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2 m2 A" A3 j; T3 ], R' \公仔箱論壇調味: V- K8 X! s/ ~( [9 s! w; d" ]
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 B0 S: ^* J S3 `( w$ y: |5.39.217.77做法: 公仔箱論壇9 S9 P% \- j" n( Q
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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) j0 g& |+ e6 W$ p$ u- ]9 z4 |3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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