1 |& R; ]+ h q. V) h( a材料:
. h1 I% t: t+ V$ ^5 Y5.39.217.77大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： 5.39.217.77, c' y# {7 O7 q1 s, X k X& h1 e( l, l6 w
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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, |2 n* i, L+ S, X, g5 Q2 p& n/ o芡汁：
2 b( I7 I9 T% C. u) ~公仔箱論壇水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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3 L1 }8 P5 m9 u: N* U+ h5.39.217.77做法: 公仔箱論壇% Q. j% N5 S" I. }
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- F4 h- P1 V" X
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! M/ {* W. C( A7 ]" m
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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