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材料:
]5 ~0 A+ L3 a" ]9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）：
: C& V( p) U4 @: R7 \# ltvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁：
! Y, l! t$ |( y0 E) c: E5.39.217.77水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半 t9 n$ ~. n7 h7 a& g/ I
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- p- x0 S& m7 b: b8 y做法:
( V1 V1 J! U) e" q1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。5.39.217.77/ s, v" G5 Q; ?$ x! q
7 l4 ~2 b+ X: [ j5 \3 V5.39.217.772.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。, D' Q: R6 L" m$ Z% I! k
# J# F1 i2 ?4 X: n8 t/ p: {0 i/ |3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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