這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇$ E1 c+ P: z2 v! {4 n
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材料~
1 M4 ^) A- s+ j- ]9 X* E5.39.217.77圓形酥皮 2塊
R' v4 \& I b* P$ Etvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克
; [2 O7 c- ~2 _* K雞蛋 2隻
1 k, E5 R1 R9 l# zRicotta芝士 450克 5.39.217.771 T4 M: K0 N- R$ m0 Y: T
Parmigiano芝士粉 50克 9 v4 H- T) I& M+ A
鹽及胡椒粉 少許
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c1 Y# |; p9 X$ \9 g' O, s: o公仔箱論壇 公仔箱論壇: }: e. i h1 t6 m( `
做法~
. e/ r5 Z( a5 B" _" {tvb now,tvbnow,bttvb1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用, c+ W) P9 t4 p
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和5.39.217.778 M# A. m2 [9 O; n6 {
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 ^% n( F4 m: q* I" ]
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 x8 b! T; r3 ?9 w b9 d
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! M0 u* Q2 { u! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 y0 v# @1 s, I7 f3 r* p# R
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb+ u% _2 P3 P/ c) O; W7 W& s* a# ~
& m0 M1 }) S0 S公仔箱論壇5.39.217.77! z$ @0 g- B& y( n
7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇7 s% m- Y/ d1 x- c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B; e; r8 N4 q& l3 Q7 e# T
D4 W+ P6 N0 L( c1 a3 J$ g; L, ttvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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