這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！; r9 O. E* I/ c. q( x5 C8 P" R
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材料~
+ ]( ^/ w. C- q4 e6 Z8 `tvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊 , ?/ G' o( J7 n. w0 T
菠菜葉 850克 公仔箱論壇& w$ E* M8 v3 ]! H
雞蛋 2隻
% y* O3 U' g- X- H# R5 O: CRicotta芝士 450克 5.39.217.77! [4 g" e3 k2 Q1 I8 k% s
Parmigiano芝士粉 50克
. G. O+ c4 K! h" n7 @- E5.39.217.77鹽及胡椒粉 少許
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做法~公仔箱論壇, ]; @6 m, X: g2 b) E3 p
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 z7 `4 y/ c* r/ V/ u" Y% p4 D
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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: ^% f% M) P/ C2 r3 G+ [2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ E: A% F I" u7 \. q# _% o
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& q9 v+ n8 E/ x# s6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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