這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
( P5 t, e z+ I g& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# }6 @& l$ x7 R1 i& O
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6 M' x. ]0 S N/ V' C1 |8 t公仔箱論壇材料~
( Z* W; p9 ?' \) e% B0 C. x* W kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 d. h9 e' P* y) Q* p9 |
菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb# i. \) w- d# [8 g0 X7 W) l
雞蛋 2隻
- V# s {7 y+ k6 F4 ]) s" A# r5.39.217.77Ricotta芝士 450克
4 l- n- @8 O% _8 A/ ^& Ftvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克
3 L; {3 ]) p6 q7 S" K7 a) g2 _8 a鹽及胡椒粉 少許
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$ p) Q! H: ] R& d5.39.217.77做法~" c O/ G* s' l1 L+ F" J4 R
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用. l- s" s+ M1 _1 I a
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) n+ T* |; I# S) Y6 x
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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; O; z+ A: [/ V# n$ G* A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 4 [! j2 g& k( W
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯4 g' l- @9 r8 J( y- l1 i/ U
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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9 o$ K+ Y w7 D( N9 o7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇8 [( ^1 _, ^9 Q
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" z; A# p7 s" I8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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