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材料: / R5 T0 s9 p7 X7 ^5 Y. A) W8 O' U- U
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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6 Q* n! Z* f5 [, M: l: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 y% b7 P* y- W9 e+ Q+ @' o公仔箱論壇番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙5.39.217.77# R! l& }% v3 k2 a
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( H0 h7 E0 I' h( z5 w5.39.217.77做法: 4 v2 ]" w5 B$ J0 D
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。5 C6 M" m3 w. O: X7 q. X) g
" I* d6 A5 Y1 o1 t2 W: o7 }* P* U5.39.217.772. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。/ Y( t0 w, f1 G, v; [! P6 s9 L
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。5.39.217.77$ v @ t U, [+ s
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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