' s1 G; J4 f2 _9 d! x, ~& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& N3 h+ C: p6 s+ J5.39.217.77烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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1 O0 d7 b, X0 K3 Y5.39.217.77調味: ' t5 U# P- h- b* Y
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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做法: , i- d- X/ y" s/ E
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。8 w6 ^ R& C, b5 L/ q
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。公仔箱論壇: T% n* O; b2 {' c7 C! v9 ^ w
; H: C* o3 `4 R& `/ Z/ _+ m3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。, L; ]4 R! N& h
7 x+ \4 L# K6 T5 ], Z7 v$ B4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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