本帖最後由 nt1972 於 2015-5-15 05:52 PM 編輯
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材料
; S- I% s" N; C& h0 H9 b7 i土雞.....1/2隻
+ C# u/ a5 Z$ D2 j( U/ _0 M. C; m老薑片.....20公克- z5 A6 Y% W3 J& q
紅棗.....10顆
: J* l: S* f: p. J公仔箱論壇當歸.....2片
' n9 H- L# ^5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600cc公仔箱論壇" Q2 E/ b9 j l0 c: Y
粉絲.....2把
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調味料0 I+ Z) S- I$ L$ s$ s; z
鹽.....1茶匙
3 a5 o% q3 I% F4 F. e! ^6 c胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" T9 }2 E- \: q
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作法
. Y6 P. X- F. s& C1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。6 \4 w9 Q, G* A0 j) Q
1 t0 q5 o6 T. M9 r4 n9 _5 f9 z. Z) ^2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。+ C3 W: z4 a" I5 N
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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