 5.39.217.77 z" _, z& M; |4 n
Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
% K4 l, ~ `8 B. \, ktvb now,tvbnow,bttvb( q' @' m0 X0 n* L
韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。& }# p" }5 F6 t( t7 M1 o( o" m: _
! i" S' R0 n0 s+ i! K( d% y, I9 _Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
8 Z( B) t+ q+ T- f5.39.217.77
k/ a6 x2 u. O2 C2 V' V地道食法加配菜1 V( O) @0 ~0 ]2 x+ L; E
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ y+ ] j1 i8 J( i# F/ ?
2 `7 ^: g8 D3 {' A- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。公仔箱論壇- D, h/ u1 s. T+ s* f
& w* B4 v0 u9 o8 H" J
Flaming Frango% V* z: g# f2 R5 @8 A; Y5 |9 N
地址：中環蘇豪士丹頓街
$ \; h& L& G3 N$ `7 d z/ s: _ x平均收費：$250
; _: l; K, Z+ F3 G0 U5.39.217.77
( e9 c2 W, n' ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- P% N+ ]7 ]4 L8 `, `
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
, G1 y' {4 Z }
& O& H4 B1 l, O9 X6 ]' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 G( e! _ x5 f {* X
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。
1 ], X* {4 H( z9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 O$ i2 S6 E% f7 U; t# O
 公仔箱論壇2 ]. a1 ]) f0 L# n! T; F
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 5.39.217.771 } E! \! c' [' g( |
+ z2 ^ y7 b- i9 `1 k9 I0 E
 tvb now,tvbnow,bttvb+ L, w+ ^; g& V* w
餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
9 W! A6 I/ g/ H( F0 w- f5 B
9 H3 I, f5 s/ \( P0 y' V |
發表於 2015-5-12 05:30 AM
| 