6 i: |, ?& T8 V7 J8 q- m, ~: L# kPiri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
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4 i, j k; |6 S+ i公仔箱論壇韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。 p4 C7 i, R' @- {- j& e* Y8 _2 V
# `3 V6 A( P1 `" X5.39.217.77Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
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0 p0 P! J9 S' C& ~( {) f地道食法加配菜
, d& c) A0 g& A2 y7 d% x0 y辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
* @" [8 V6 ]" p! j# e; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K1 f6 }, X8 k0 g2 G; o5 Q除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ` T6 y9 N* u8 A
9 ~3 Y9 i" d& i* Z# T' z9 d- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Flaming Frango! a. J$ H% L2 I5 e
地址：中環蘇豪士丹頓街
1 r+ m7 a+ F' ]$ N5 J公仔箱論壇平均收費：$250 5.39.217.775 S& @1 o' y4 \0 u5 {1 D2 u
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Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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8 C! w! f# v& P6 k5.39.217.77Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 F% j$ ^ `7 r# c- B) Z3 N- e
\6 k* y% B9 c. Y# R( G& g' E公仔箱論壇 5.39.217.77. K9 @0 D3 I8 C4 L( I S8 u
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `( Z* m" S3 n
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8 p" U& O- U$ d2 P$ [餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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