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材料：' Z- E) ^: K; V# k
牛肉片 150g白菜仔 公仔箱論壇" O% [& Z6 d6 v4 r0 M( |' _
薑茸 半湯匙
! q$ r1 S/ C4 D+ {. Q# f. H5 Y蒜茸 半湯匙
' t9 t0 o; N; `$ ^+ V9 ntvb now,tvbnow,bttvb薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 l; e! F! u& I% h4 J
蒜頭 2粒5 a/ b7 C' P( Y% D1 e2 [5 g7 r# F. i9 C
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牛肉片醃料：
' U( N O8 i* I' H. b水 3湯匙（先拌勻肉）
: m$ Z' U# K+ r( E1 U) d糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( z# L$ X8 b- a
生粉 1茶匙
9 {" i+ F" O1 }7 h公仔箱論壇生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' [0 N" | a3 ~9 S6 ?
胡椒粉 少許
4 x. N1 m2 H4 V5.39.217.77麻油 半茶匙公仔箱論壇* P1 [( G3 d+ e/ g" s
生油 半茶匙
+ J5 j" M; E. X gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( A8 `* {% L$ m! F' i- }" K+ E
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菜調味：
4 a) F. J$ t9 _! Q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙: g9 ^$ i1 F3 G) ^( x0 m
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ `/ K! Q7 z, C5 Z
生粉 2茶匙' P& X* B0 n: M) l" U7 j
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: V3 s. X; s) n
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做法：4 J2 k5 s2 I2 a, T" g/ v0 S
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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! r* p0 c6 m" ~3 r公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
' \. {3 @2 Z9 ^7 [, ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& W/ {" x- v' F% R/ `8 O+ O+ Q
3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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) ~; R6 d* e- J# @# u8 f5.39.217.774. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb& v9 a: j3 w) @5 V
9 n! g8 u. ^5 D/ {" Q8 x+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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