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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料：5 }+ A7 ?( [$ }4 S4 E9 g
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日本蠔
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粉槳材料：
( a) t# r0 M3 [4 ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....50g
$ C+ \$ I _& n5 Y. T粟粉.....2湯匙5.39.217.77! V0 c- B' N$ v
發粉.....1茶匙 w( d' c# V: H
鹽.....半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H! ^9 u; `0 _7 n
冰水.....4湯匙
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$ e; a* Q+ w; h) ` y. e7 K* G9 x做法：; E3 h& J" x! J! K2 O% c- a
蠔先氽水，盛起澀乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {$ k- J$ D+ k8 n% }9 ]6 ]
0 D- S( Y' Y' g% R+ U( dtvb now,tvbnow,bttvb將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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b" o4 X2 {* G: @- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。8 z* p2 ], _3 j# J% O1 x" }
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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