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材料: - H ~* x" a( d/ x% _
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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! ^3 A& q$ z5 k- v- v做法: 3 f5 I$ A* e$ V% s+ H# p
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: }( D8 q! |! L* ^- d4 H% V0 I! f
# i" ~% n4 Q3 M0 f0 l7 S5.39.217.772. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ S! Y% a7 `: @" D) H
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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