- h9 r% J( u+ ?: J. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 3 @1 c% }" E* {8 }( c
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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. D! P% r' a' q) Z8 w! m" i) h調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 R. ^) W9 B8 ]
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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做法: , w+ x* P3 `3 V6 u0 b5 \
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y$ h" R6 h/ j8 r3 y! Y3 z8 J6 ]' g
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。# h B. h2 |5 [0 _0 ~; ]
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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; k3 h* h' w2 g1 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。8 j% ], a1 Q8 T' G; J
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發表於 2015-5-9 06:22 AM
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