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材料:
' h6 A0 Y" w( I1 o3 E2 E xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇1 {0 l/ P9 q) U5 q- @, z4 q
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! b5 I- k. B! G0 a9 i. N+ \ N公仔箱論壇調味:
% F* a4 \+ C& @- Z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 5.39.217.77" v8 l! p3 e _" @
2 `% {' }3 y, K2 Q; V j: m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \% J2 J" `8 @9 w# F% N1 C醃料（鯇魚片）：
$ Y6 Q8 a( V* a, V6 n5.39.217.77鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
3 z0 W7 U# B6 C2 A: U v1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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% n8 [; S, U0 j x9 k+ x5.39.217.773.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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6 g4 p( `) a% x3 }+ C6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。% ]4 d" y& e2 a: g ^3 |
( z5 V, S- n# q: G0 F5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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