- s. _$ K' ]2 d m0 U; X0 P1 z材料: 8 e8 I7 N5 O# L# R+ x) D
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆5.39.217.773 m( J5 J. `) s2 L$ I) b% u
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調味: * ^) P% b) K3 p7 B `( m: Z
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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1 v9 D/ E2 E$ y; j# z4 Z公仔箱論壇醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! J+ T% \% G$ s, Y, D2 t
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 {1 Q8 A) F/ u3 [: U
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做法:
1 C8 r& u4 ?" {# Z# d* w6 U" }) h9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。8 B0 E- n2 _) v. C. {
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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5 Z$ ^7 y! m: N, ^, f, `- G Q5.39.217.773.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。8 o7 q3 P& D# G" ~8 d0 z6 x' e: m
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 H- Y, N- a4 v, B4 L" I
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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