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材料:
; @3 i0 A" l/ s$ S6 K4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味: , }$ ?5 ?" _8 ~5 x5 k
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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, T5 B" a/ }% v5 {/ @4 [0 t6 q# E醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇$ I& S/ |6 l `) o( \
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
- r" m4 m! S( L1 A" m5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
) x; F) ^' i+ r' Q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 M) h! j5 m3 w9 A' h# o7 o" [
+ g) }) G E% D& F- g6 X9 R2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。5.39.217.777 m0 O8 k0 F' S G( d6 ~
2 ]4 O5 f5 x; ^" n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。公仔箱論壇) p2 ]. J h, Q$ @
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。5.39.217.77- [4 o, ^5 l( d# }- {
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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