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材料:
; Y5 d m5 |9 b) q, Dtvb now,tvbnow,bttvb脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇$ ~. w- e: ]4 h; Y' |& w% T
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( e/ |5 W T2 g; D5 B" ]調味:
6 V! t' v& }3 U; z1 N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇7 |6 ^5 m+ A5 Q
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& Z- m9 H* q5 e: `醃料（鯇魚片）：
* K1 g9 V. ^8 l. q0 B. ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇9 x, \- f" I# a+ v+ {/ h! W' R: [& d
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* E9 f) u1 @4 |7 w8 w% ]% b7 y做法:
: W( P. U& D, x% u, R0 N1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。6 [; k# P+ N! A
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$ c4 p+ `) D3 Y1 J7 e' G+ T2 O2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# @$ |- W' H5 i
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。5.39.217.77 @) X& p3 k3 m z- x* w% v [5 h
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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. u2 j l% c2 l7 c. `5.39.217.775.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。- L8 X, E: Y+ s4 W8 o
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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