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雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）：
( e. E: X7 g3 x4 n! v$ k生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( p$ X0 o. z! D( ]! v7 l" Y
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做法: 公仔箱論壇0 { P5 y$ H! U
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 X! b2 s$ d" R# b* d$ }) c4 V
4 Z; {' Q$ K& Q: ?2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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, Q7 s1 G. ?$ Z/ j; r3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。 |
發表於 2015-5-9 06:19 AM
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