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材料:
1 C" K7 j0 q% i) C. F/ f2 b G+ u小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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3 j4 ^7 l1 Y9 o3 l調味:
' I" Q' I5 o+ @5 `* m+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片(切碎)
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做法: 5.39.217.77- z* J! O w& g( D: r
1.小黃魚清理好,沖淨及抹乾,用鹽塗勻醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb; g3 E9 u7 T; e) H. p
) q5 c9 i# t: N0 D$ S- _- g) k5.39.217.772.小黃魚抹去鹽,下油鑊以中慢火煎熟,取出。, ~" \* N. P4 X2 ?: n3 m
, C; l7 u% N. P1 D3.把錫紙放在鑊內,加入片糖、茶葉及白飯,蓋好燒熱。然後放入鐵架,把煎好的小黃魚放在架上,蓋好,煙燻至入味,取出即成。5.39.217.77 E+ _1 H% E1 h
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