材料:
) F) O+ i/ H# J# \+ W4 etvb now,tvbnow,bttvb龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
6 S; [. |7 w& y4 K4 z5.39.217.771. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。5.39.217.77' j3 @+ g0 T( i: K8 `
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。# m5 }. l, S4 c9 K; }% H5 k
$ T1 X& T8 f' e' t( W; ]2 @+ @tvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。5.39.217.770 D* F3 Y8 @3 t- _
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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